Vacío & Vapor
Frescura, sabor y nutrición que perduran. Conserve lo mejor y cocine con excelencia.
Por qué un horno a vapor combinado con una gaveta de sellado al vacío es todo lo que necesita en su cocina
Hace muchos años, los hornos a vapor eran todavía muy difíciles de encontrar en las cocinas particulares alrededor del mundo. Sin embargo, cada vez más familias están disfrutando de las muchas ventajas que la cocción al vapor ofrece. Descubra por qué este tipo de cocción, combinado con el sellado al vacío, han comprobado ser mejores para su salud y su estilo de vida.
Los orígenes de la cocción al vapor
La idea de cocinas al vapor se originó en China, donde la cocción al vapor ha sido el método preferido de preparación for miles de años. Contenedores de bambú se colocan uno encima del otro, cada uno con un alimento diferente, para cocinar los contenidos de forma suave y saludable.
Construyendo sobre esta tradición de cocción al vapor y combinándola con ideas y tecnologías innovadoras, los hornos a vapor combinados de Miele ofrecen los beneficios de este método de cocción a su cocina, brindando una forma de cocinar conveniente y saludable que aporta sobres increíbles en cada ocasión.
Los beneficios de un horno a vapor
A diferencia de otros hornos a vapor, los equipos de Miele generan el vapor en el exterior del compartimiento interno del horno. Durante el proceso de cocción, la cavidad interior se llena de vapor, desplazando el oxígeno. El resultado: los alimentos se mantienen intactos tanto visualmente como estructuralmente, mientras que mantienen su sabor natural.
Cocción al vapor y asado al mismo tiempo
Los hornos combinados a vapor de Miele ofrecen una flexibilidad inigualable, permitiendo combinar de manera precisa calor seco y húmedo para obtener resultados perfectos al hornear o asar.
Desde carnes jugosas hasta panes artesanales, disfrute de un control exacto de la temperatura (30 °C a 230 °C) y de niveles de humedad ajustables (0 % a 100 %). De esta manera, no es necesario elegir entre jugoso o crujiente.
Conserve sabores y nutrientes
Disfrute del intenso sabor natural de sus alimentos gracias a la tecnología DualSteam de Miele. El vapor se introduce a través de dos boquillas que lo distribuyen de manera uniforme dentro del horno, garantizando un control preciso de la temperatura.
DualSteam conserva las vitaminas, los colores y los sabores, para que pueda disfrutar de verduras vibrantes, mariscos cocinados suavemente ¡y mucho más!
Gaveta Sellado al Vacío
El complemento perfecto para el Horno a Vapor
La gaveta de envasado al vacío ofrece una amplia variedad de aplicaciones, ideales tanto para almacenar alimentos en condiciones óptimas como para preparar ingredientes con precisión para la cocción sous vide.
Retención de sabor
La gaveta de envasado al vacío de Miele le ofrece un sinfín de posibilidades: mantener la calidad de los alimentos, prolongar su vida útil o prepararlos para la cocción sous-vide.
El proceso es sencillo y práctico: coloque los alimentos en una bolsa, extraiga el aire y cree un sellado hermético. Por ejemplo, puede envasar fácilmente las sobras y congelarlas: los nutrientes, el sabor y las vitaminas se conservan mucho más tiempo que con la congelación convencional. Además, el envasado al vacío previene las quemaduras por congelación y permite ahorrar espacio en el congelador. Incluso líquidos como sopas pueden envasarse sin problema.
Cocción suave para el máximo disfrute
Sous-vide es un término francés que significa “al vacío”. Con este método, los alimentos se cocinan en una bolsa de envasado al vacío a una temperatura baja y constante dentro del horno a vapor.
Este procedimiento delicado es especialmente recomendado para carnes, pescados, verduras o frutas, ya que la baja temperatura y el tiempo prolongado de cocción garantizan que se conserven los nutrientes esenciales y los sabores naturales. El resultado: platos de textura perfecta, llenos de jugosidad y con un gusto auténtico.
Razones para elegir Miele
Diseñados para durar toda una vida
Los productos Miele son sometidos a rigurosas pruebas para garantizar más de 20 años de funcionamiento confiable. Están fabricados para resistir mucho más de lo que cualquier rutina diaria pueda exigir, como lo demuestran los exigentes métodos de prueba propios de la marca. Si puede imaginarlo, es muy probable que Miele ya lo haya puesto a prueba.
Immer Besser, desde 1899
Desde su fundación, Miele ha considerado la calidad como el valor más importante, por lo que respalda con plena confianza y orgullo toda su gama de productos. Porque los productos premium requieren menos mantenimiento y ofrecen una vida útil significativamente más prolongada.